Calabacines rellenos de carne
Ingredientes: 4 Calabacines. 1/4 kg de carne magra molida. 1/2 Cebolla pequeña. 1/2 Pimentón pequeño. 3 Dientes de ajo grandes. 1 Tomate pequeño. 1 Ajo porro pequeño. 1 Ramita de céleri. Salsa inglesa. Sal al gusto. 100 gr de queso pecorino. Preparación: 1.- Lava y pela bien los calabacines y córtalos en cuatro o cinco rodajas, dependiendo del tamaño. 2.- Con una cucharilla saca la pulpa del centro de los calabacines, deja un extremo con un poco de pulpa a manera de que quede como un pequeño vaso. 3.- Pica en pequeños cuadros la cebolla, el pimentón, el ajo, el tomate, el ajo porro y el céleri. Haz lo mismo con la pulpa que has extraído de los calabacines. 4.- En una olla a fuego medio cocina la carne magra molida junto a los demás ingredientes que has picado. Sazónala con salsa inglesa y sal al gusto. También puedes ponerle un toque de salsa BBQ. 5.- Cuando ya esté cocida la carne, añade queso pecorino y rellena con esta los calabacines. 6.- Lleva tus ...