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Pan integral sin horno

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Hace unos días me encontraba sentada en mi cocina leyendo algunos artículos en la web cuando de pronto fijé mi vista en el frasco de harina integral, inmediatamente me provocó hornear un pan pero recordé que no tenía gas en el momento para encender el horno. Sin embargo como soy una persona muy inquieta no me podía quedar de brazos cruzados, así que puse en marcha mi imaginación e ingenié un delicioso pan integral de ajonjolí y orégano que lo puedes cocinar perfectamente en una estufa eléctrica. A continuación te dejo mi receta, ah! y no te preocupes que no necesitas ser un experto cocinero, solo debes seguir los pasos. Ingredientes: 2 tazas de harina integral. 1/4 taza de harina de trigo todo uso. 1/4 taza de harina de maíz. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de azúcar. 1 cucharadita de polvo de hornear. 4 cucharadas de ajonjolí. 4 cucharadas de orégano. 2 cucharadas de aceite vegetal. 1 y 3/4 tazas de agua a temperatura ambiente. Preparación: 1.- I...
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Salsa de Tomates a la Italiana

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Siempre me ha encantado la salsa de tomates tan peculiar que le colocan a la pasta y a la pizza en los restaurantes italianos, esa frescura y textura única que sabe a más me inspiraron a probar en mi laboratorio culinario una fórmula perfecta para igualar dicho sabor. Hoy la comparto contigo, es riquísima y muy fácil de hacer; lo mejor es que puedes reservarla en la nevera hasta  3 semanas y seguirá como nueva! Para mi preparación he usado tomates de árbol, cosechados por mi vecina. Ingredientes: 2 Kg de tomates. 5 dientes de ajo grandes. Sal y pimienta al gusto. Albahaca o laurel. Procedimiento: 1.- Lava bien los tomates y ponlos a hervir durante tres minutos para retirarles la cubierta con facilidad. 2.- Una vez que los hayas pelado, extrae de su interior las semillas y licúalos junto con los ajos, la sal y la pimienta. 3.- Cocina a fuego medio hasta que espese.  Para intensificar su sabor, cuando comience a borbotar agrega  hojas ...
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Auyama y sus múltiples beneficios

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La auyama, zapallo o calabaza es una planta herbácea silvestre originaria de América que posee grandes propiedades curativas y nutritivas; pertenece a la familia de las cucurbitáceas y su nombre científico es Cucurbita Máxima. Se puede preparar en múltiples platillos (dulces y salados), debido a que todas sus partes son aprovechables (fruto, flores, hojas y semillas).  Gracias a sus nutrientes, la pulpa de la calabaza es excelente para combatir la anemia. A demás es alcalinizante de la sangre, disminuyendo el ácido úrico y sirviendo de alivio a quienes sufren de artritis, esta característica también le confiere la capacidad de mejorar la circulación, siendo útil para pacientes cardíacos; incluso, los médicos recomiendan a quienes han sufrido de angina de pecho consumir auyama de dos a tres veces por semana.  Muchas personas suelen descartar las semillas del zapallo, pero curiosamente estas contienen 31 veces más proteínas que la pulpa, 28 veces más fibra,  ...
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Pollo relleno de tocineta y carne

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¿Te ha pasado que tienes una cena en casa y no sabes que cocinar? ¿tratas de hornear algo pero siempre termina en desastre? No te compliques más, la siguiente receta es poco elaborada y nunca te dejará mal, por lo contrario, tus visitantes pensarán que has tomado un curso de cocina profesional!  Ingredientes: 1 Pollo entero grande, deshuesado y con piel. 280g de Carne, preferiblemente lomo de res. 50g de Tocineta. 30g de Migas de pan. 1 Cebolla grande. 3 Tomates grandes. 1 Pimentón pequeño. Salsa de soja. Salsa de ajo. 1 Onza de aceite vegetal. 1 Onza de vino tinto. 2 Vasos de jugo de naranja 100% natural. Sal y pimienta al gusto.  Preparación: Para el relleno: Adereza la carne con salsa de soja y de ajo, sal y pimienta. Sofríela  a término medio junto con la tocineta, al culminar mézclalo con las migas de pan. Para el pollo: 1.- Lava muy bien el pollo por dentro y por fuera, te recomendamos usar vinagre...
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Pastel de moras invertido.

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Los frutos rojos nos brindan excelentes beneficios para estar saludables, son antioxidantes, desintoxicantes y nos aportan gran contenidos de vitamina C. Esto, combinado con su agradable sabor , los colocan entre los preferidos por gran parte de la población mundial. Las moras son buenos combatientes contra el colesterol malo y van muy bien en dulces, así que hemos traído para ti una mágica receta de pastel con moras: El pastel de moras invertido. Ingredientes: Para el biscocho: 1 y 1/2 Tazas de harina cernida. 2 Cucharaditas de polvo de hornear. 1 y 1/3 Tazas de azúcar. 4 Huevos. 1 Cucharada de vainilla concentrada. 1 Vaso de leche. 1 Taza de mantequilla sin sal. Una pizca de sal. Para la cobertura: 1/2 Taza de mantequilla sin sal. 2/3 Taza de azúcar. 1 y 1/3 Tazas de moras. Preparación: Para la cubierta :  1.- En una sartén derrite a fuego medio la mantequilla y agrega las moras. 2.- Añade e...
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5 Trucos que no debes dejar pasar en tu cocina

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La cocina es un lugar mágico donde muchos de nosotros nos aislamos del mundo y nos divertimos creando nuevas recetas. Sin embargo hay ciertas cosas que no salen como esparamos y terminan por sacarnos de quisio. IsRah Appétit trae para ti 5 trucos que te evitarán malos ratos en esta fábrica de amor: 1.- Mantén tus vegetales frescos:  Para evitar que tus vegetales se marchiten al poco tiempo de haberlos comprado, te recomendamos lavarlos bien, déjalos secar y guárdalos en el congelador dentro de bolsas con cierre zip. Sácalos justo antes de prepararlos y verás que quedan como recién salidos del campo, a demás estarán listos más rápido. 2.- Arroz al dente:  ¿Siempre te pasa que tu arroz queda apelmazado? No te preocupes más, he aquí el gran secreto para que resulte sueltecito: Al tenerlo listo cúbrelo con una bolsa pl´ástica y colócale la tapa a la olla, déjalo así durante 5 minutos, al destaparlo tendrás un arroz perfecto. Esto se debe a que el exceso de humeda...
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¿Cómo hacer churros caseros?

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¿Alguna vez te ha pasado que tienes ganas decomer churros pero no cuentas con una venta cercana? Si este es tu caso o simplemente no quieres salir de casa, te invitamos a que pruebes esta fácil receta. Adelante! No te tomará más de 5 minutos!                                           Ingredientes: 1 Taza de harina de trigo. 1 Taza de agua. 1 Pizca de sal. Aceite. Preparación: Así debe lucir tu preparación 1.- En una olla pon a hervir la taza de agua junto con la pizca de sal. 2.- Cierne la harina en un tazón y poco a poco ve agregando el agua que has hervido. Mientras haces esto, mezcla hasta obtener una textura viscosa y firme a la vez. 3.-  Introduce la masa en una manga pastelera, preferiblemente con punta de estrella. 4.- Calienta bien el aceite en una sartén. 5.- Moja la punta de la manga pastelera en el aceite y seguidamente haz una tira o rosca con la...
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