5 Trucos que no debes dejar pasar en tu cocina

La cocina es un lugar mágico donde muchos de nosotros nos aislamos del mundo y nos divertimos creando nuevas recetas. Sin embargo hay ciertas cosas que no salen como esparamos y terminan por sacarnos de quisio. IsRah Appétit trae para ti 5 trucos que te evitarán malos ratos en esta fábrica de amor:

1.- Mantén tus vegetales frescos: Para evitar que tus vegetales se marchiten al poco tiempo de haberlos comprado, te recomendamos lavarlos bien, déjalos secar y guárdalos en el congelador dentro de bolsas con cierre zip. Sácalos justo antes de prepararlos y verás que quedan como recién salidos del campo, a demás estarán listos más rápido.

2.- Arroz al dente: ¿Siempre te pasa que tu arroz queda apelmazado? No te preocupes más, he aquí el gran secreto para que resulte sueltecito: Al tenerlo listo cúbrelo con una bolsa pl´ástica y colócale la tapa a la olla, déjalo así durante 5 minutos, al destaparlo tendrás un arroz perfecto. Esto se debe a que el exceso de humedad es eliminado y se condensa en la bolsa.

3.- Pelar ajos fácilmente: El ajo es un ingrediente importantísimo en las comidas, muchos cocineros atribuyen el éxito de sus recetas a este maravilloso amigo, pero vaya que hay que invertir mucho tiempo para pelar ajos! Que bueno que has decidido leer esta publicación porque tenemos dos maneras de hacerlo en poco tiempo: puedes colocar la cabeza de ajo dentro de un envase de vidrio con tapa y agitarlo con fuerza por 1 o 2 minutos, al abrirlo, la mayoría de los ajos estarán pelados. La segunda opción es remojarlos en agua durante media hora, luego solo tendrás que apretarlos un poquito y su cubierta saldrá con gran facilidad.

4.- Horneado perfecto: El siguiente truco es ideal para evitar que tus carnes, pastichos y vegetales queden secos al hornearlos: Coloca una bandeja con 1 dedo de agua en la última rejilla del horno, esto hará que tus carnes queden jugosas y que tus pastas y vegetales resulten crujientes pero sin quemarse.

5.- Pan recién hecho: ¿Quieres guardar tus panes durante varios días pero terminan por ponerse duros o les sale moho? No te estreses más, guárdalos en la heladera y al momento de consumirlos caliéntalos en el microondas o en el horno, verás que quedarán mejor que nuevos. Puedes conservarlos allí hasta por 1 mes.