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La auyama, zapallo o calabaza es una planta herbácea silvestre originaria de América que posee grandes propiedades curativas y nutritivas; pertenece a la familia de las cucurbitáceas y su nombre científico es Cucurbita Máxima. Se puede preparar en múltiples platillos (dulces y salados), debido a que todas sus partes son aprovechables (fruto, flores, hojas y semillas).  Gracias a sus nutrientes, la pulpa de la calabaza es excelente para combatir la anemia. A demás es alcalinizante de la sangre, disminuyendo el ácido úrico y sirviendo de alivio a quienes sufren de artritis, esta característica también le confiere la capacidad de mejorar la circulación, siendo útil para pacientes cardíacos; incluso, los médicos recomiendan a quienes han sufrido de angina de pecho consumir auyama de dos a tres veces por semana.  Muchas personas suelen descartar las semillas del zapallo, pero curiosamente estas contienen 31 veces más proteínas que la pulpa, 28 veces más fibra,  ...

El café es una bebida socializadora por naturaleza, muy popular en Europa y América. Sus orígenes datan de antes del siglo IX en la provincia de Kaffa en las tierras altas de Abisinia, conocida  actualmente  como Etiopía, sitio donde crece de forma salvaje. De allí fue llevado a Arabia y no tardó mucho en esparcirse por el mundo, siendo famoso por su capacidad para mantener a las personas activas y concentradas. Durante años hemos escuchado sobre las propiedades del café, en su mayoría catalogadas como perjudiciales, pero ¿Qué pasaría si te cuento que tomar café es una actividad muy beneficiosa para ti? Incluso los últimos estudios publicados en Julio de 2017 han indicado que tomar tres tazas de café al día reduce el riesgo de muerte. La infusión de café además de contener agua y cafeína,  nos provee de nutrientes esenciales para nuestro organismo tales como vitamina B2, B3 y B5, manganeso, potasio y magnesio. A continuación te presentamos 5 grandes beneficio...

Toda mujer embarazada debe llevar una dieta balanceada en proteínas, carbohidratos y grasas; se recomienda ingerir al menos cinco porciones diarias de frutas y verduras, preferiblemente en trozos, ya que en zumo suelen perder algunas propiedades necesarias para el desarrollo del bebé. Es importante mantener un estricto cuidado con las grasas,  según investigadores de la Universidad de Illinois, un alto consumo de estas podría generar diabetes futura al bebé, un 30% de las calorías diarias que pertenezcan a este grupo sería lo indicado. Es típico en las embarazadas sufrir de estreñimiento, consumir fibra ayuda a regularizar la actividad del intestino, las podemos conseguir en cereales y granos tales como el trigo y los frijoles. Los minerales como el Calcio, Hierro y Zinc son esenciales para el desarrollo del feto; el último de estos actúa en el metabolismo de los ácidos nucleicos y síntesis de proteínas, principales responsables del crecimiento celular y por ende del individuo; ...