IsRah Appétit

El café es una bebida socializadora por naturaleza, muy popular en Europa y América. Sus orígenes datan de antes del siglo IX en la provincia de Kaffa en las tierras altas de Abisinia, conocida  actualmente  como Etiopía, sitio donde crece de forma salvaje. De allí fue llevado a Arabia y no tardó mucho en esparcirse por el mundo, siendo famoso por su capacidad para mantener a las personas activas y concentradas. Durante años hemos escuchado sobre las propiedades del café, en su mayoría catalogadas como perjudiciales, pero ¿Qué pasaría si te cuento que tomar café es una actividad muy beneficiosa para ti? Incluso los últimos estudios publicados en Julio de 2017 han indicado que tomar tres tazas de café al día reduce el riesgo de muerte. La infusión de café además de contener agua y cafeína,  nos provee de nutrientes esenciales para nuestro organismo tales como vitamina B2, B3 y B5, manganeso, potasio y magnesio. A continuación te presentamos 5 grandes beneficio...

Viene tu familia de visita a casa y los quieres sorprender con un gran postre, tu tía ama el quesillo pero tu primo no puede vivir sin una torta, y tu tío?! Dios mío, mataría por un flan!. Si tienes la cabeza a punto de explotar por no saber que preparar o simplemente quieres probar algo nuevo, distinto y mágico, esta receta es para ti! La torta mágica es un postre muy popular en los Estados Unidos por su sencilla preparación y su sorprendente textura, ya que incorpora lo esponjoso de un pastel con lo dulce de un quesillo y un flan en un mismo molde. Ingredientes: 120g de harina leudante. 2 tazas de leche tibia. 4 huevos. 150g de azúcar. 125g de mantequilla derretida. 1 cucharada de agua. 2 cucharadas de infusión de café bien concentrada. 3 cucharadas de cacao en polvo. Preparación: 1.- Bate las claras de huevo a punta de nieve. 2.- Mezcla en la batidora las yemas de huevo con el azúcar y el café hasta homogeneizar bien. 3.- Agrega la mantequilla derretida. Cierne la...

Ingredientes: 4 Calabacines. 1/4 kg de carne magra molida. 1/2 Cebolla pequeña. 1/2 Pimentón pequeño. 3 Dientes de ajo grandes. 1 Tomate pequeño. 1 Ajo porro pequeño. 1 Ramita de céleri. Salsa inglesa. Sal al gusto. 100 gr de queso pecorino. Preparación: 1.- Lava y pela bien los calabacines y córtalos en cuatro o cinco rodajas, dependiendo del tamaño. 2.- Con una cucharilla saca la pulpa del centro de los calabacines, deja un extremo con un poco de pulpa a manera de que quede como un pequeño vaso. 3.- Pica en pequeños cuadros la cebolla, el pimentón, el ajo, el tomate, el ajo porro y el céleri. Haz lo mismo con la pulpa que has extraído de los calabacines. 4.- En una olla a fuego medio cocina la carne magra molida junto a los demás ingredientes que has picado. Sazónala con salsa inglesa y sal al gusto. También puedes ponerle un toque de salsa BBQ. 5.- Cuando ya esté cocida la carne, añade queso pecorino y rellena con esta los calabacines. 6.- Lleva tus ...

Cada vez que vamos a llevar un pastel al horno nos enfrentamos a la pregunta del millón: ¿ Cómo sé cuándo está listo? Esta inquietud se debe a que no todos los hornos funcionan de la misma manera, algunos traen un reloj medidor de temperatura pero la mayoría de los hornos convencionales que tenemos en nuestros hogares no cuentan con esa herramienta, por eso acá te traemos algunos tips de la abuela para hornear un pastel al punto correcto, elige tu manera favorita!  Antes que todo te recomendamos colocar la llama a fuego medio ya que es la temperatura indicada para no pasarte de cocción. Prueba con el cuchillo: Cuando esté próximo a cumplirse el tiempo de cocción o ya se haya cumplido mete un cuchillo en el centro del cake, al retirarlo fíjate si ha quedado algo de mezcla pegada a él, si sale limpio quiere decir que tu paste está listo! Con una varita de floristería penetra el centro del pastel, si al retirala se trae algo de mezcla o de cake consigo te recomendamos que seas u...

Ingredientes : 2 tabletas de 125g de chocolate para postre. 1/2 taza de mantequilla sin sal. 3/4 taza de azúcar. 1 taza de harina de trigo. 2 huevos. 30g de almendras. 30 gramos de avellanas. 1 pizca de sal. 1 cucharadita de polvo de hornear. Procedimiento: 1.- Derrite a baño María el chocolate con la mantequilla y viertelo en un bowl. 2.- Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y agregalo poco a poco a la mezcla. Añade también la azúcar, los huevos y la pizca de sal. Mezclalo con movimientos envolventes hasta homogeneizar bien. 3.- Pasa las almendras y avellanas por un poco de harina antes de agregarlo a la mezcla, esto ayudará a que se mantengan dispersas por el brownie y evitará que se precipiten al fondo. Una vez agregadas continúa con los movientos envolventes, ahora no necesitan ser demasiados. 4.- Coloca la mezcla en un molde y llevalo a horno a fuego medio por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté listo (te invitamos a visitar nuestra entrada ...

Hacer galletas puede significar un gran reto para muchos, al escuchar la frase incluso nos imaginamos aparatosos procedimientos, ya es tiempo de acabar con todos esos tabues y atreverte a hacer unas galletas deliciosas, tan buenas que las confundirás con las de la panadería!... No importa si no tienes horno, las puedes cocinar en el microondas! Ingredientes: - 1 taza de mantequilla. - 1/2 taza de azúcar. - 1 y 1/2 tazas de harina de trigo. - 1 pizca de sal. - 1 cucharadita de escencia de vainalla.   Procedimiento: 1- En un bowl mezclar bien la mantequilla, el azúcar, la pizca de sal y la cucharadita de vainilla (si gustas puedes agregar chispas de chocolate, frutas confitadas, frutos secos, avena o ralladura de limón). 2- Poco a poco ve incorporando la harina de trigo a la mezcla hasta obtener una masa homogénea y moldeable que no se pegue a tus manos. 3- En una superficie lisa y con la ayuda de un rodillo extiende la masa y corta las galletas con los moldes de tu pre...

Siempre es un buen momento para disfrutar de unas deliciosas trufas y si son de chocolate más aún! Por eso IsRah Appétit trae para ti una receta súper sencilla que no necesita cocción. Ingredientes: 1 Paquete de galletas tipo María. 1 Barra de chocolate para tortas. 1 Lata de leche condensada. Chispas de chocolate. Preparación: 1- En un bowl triturar las galletas tipo María y mezclarlas con la leche condensada hasta obtener una consistencia muy espesa. 2-Rallar la tableta de chocolate e incorporarla poco a poco a la mezcla para formar una masa que se pueda moldear. 3- Hacer bolitas con la mezcla y cubrir con lluvia de chocolate.