IsRah Appétit

Hace unos días me encontraba sentada en mi cocina leyendo algunos artículos en la web cuando de pronto fijé mi vista en el frasco de harina integral, inmediatamente me provocó hornear un pan pero recordé que no tenía gas en el momento para encender el horno. Sin embargo como soy una persona muy inquieta no me podía quedar de brazos cruzados, así que puse en marcha mi imaginación e ingenié un delicioso pan integral de ajonjolí y orégano que lo puedes cocinar perfectamente en una estufa eléctrica. A continuación te dejo mi receta, ah! y no te preocupes que no necesitas ser un experto cocinero, solo debes seguir los pasos. Ingredientes: 2 tazas de harina integral. 1/4 taza de harina de trigo todo uso. 1/4 taza de harina de maíz. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de azúcar. 1 cucharadita de polvo de hornear. 4 cucharadas de ajonjolí. 4 cucharadas de orégano. 2 cucharadas de aceite vegetal. 1 y 3/4 tazas de agua a temperatura ambiente. Preparación: 1.- I...

Siempre me ha encantado la salsa de tomates tan peculiar que le colocan a la pasta y a la pizza en los restaurantes italianos, esa frescura y textura única que sabe a más me inspiraron a probar en mi laboratorio culinario una fórmula perfecta para igualar dicho sabor. Hoy la comparto contigo, es riquísima y muy fácil de hacer; lo mejor es que puedes reservarla en la nevera hasta  3 semanas y seguirá como nueva! Para mi preparación he usado tomates de árbol, cosechados por mi vecina. Ingredientes: 2 Kg de tomates. 5 dientes de ajo grandes. Sal y pimienta al gusto. Albahaca o laurel. Procedimiento: 1.- Lava bien los tomates y ponlos a hervir durante tres minutos para retirarles la cubierta con facilidad. 2.- Una vez que los hayas pelado, extrae de su interior las semillas y licúalos junto con los ajos, la sal y la pimienta. 3.- Cocina a fuego medio hasta que espese.  Para intensificar su sabor, cuando comience a borbotar agrega  hojas ...

La auyama, zapallo o calabaza es una planta herbácea silvestre originaria de América que posee grandes propiedades curativas y nutritivas; pertenece a la familia de las cucurbitáceas y su nombre científico es Cucurbita Máxima. Se puede preparar en múltiples platillos (dulces y salados), debido a que todas sus partes son aprovechables (fruto, flores, hojas y semillas).  Gracias a sus nutrientes, la pulpa de la calabaza es excelente para combatir la anemia. A demás es alcalinizante de la sangre, disminuyendo el ácido úrico y sirviendo de alivio a quienes sufren de artritis, esta característica también le confiere la capacidad de mejorar la circulación, siendo útil para pacientes cardíacos; incluso, los médicos recomiendan a quienes han sufrido de angina de pecho consumir auyama de dos a tres veces por semana.  Muchas personas suelen descartar las semillas del zapallo, pero curiosamente estas contienen 31 veces más proteínas que la pulpa, 28 veces más fibra,  ...

¿Te ha pasado que tienes una cena en casa y no sabes que cocinar? ¿tratas de hornear algo pero siempre termina en desastre? No te compliques más, la siguiente receta es poco elaborada y nunca te dejará mal, por lo contrario, tus visitantes pensarán que has tomado un curso de cocina profesional!  Ingredientes: 1 Pollo entero grande, deshuesado y con piel. 280g de Carne, preferiblemente lomo de res. 50g de Tocineta. 30g de Migas de pan. 1 Cebolla grande. 3 Tomates grandes. 1 Pimentón pequeño. Salsa de soja. Salsa de ajo. 1 Onza de aceite vegetal. 1 Onza de vino tinto. 2 Vasos de jugo de naranja 100% natural. Sal y pimienta al gusto.  Preparación: Para el relleno: Adereza la carne con salsa de soja y de ajo, sal y pimienta. Sofríela  a término medio junto con la tocineta, al culminar mézclalo con las migas de pan. Para el pollo: 1.- Lava muy bien el pollo por dentro y por fuera, te recomendamos usar vinagre...

Los frutos rojos nos brindan excelentes beneficios para estar saludables, son antioxidantes, desintoxicantes y nos aportan gran contenidos de vitamina C. Esto, combinado con su agradable sabor , los colocan entre los preferidos por gran parte de la población mundial. Las moras son buenos combatientes contra el colesterol malo y van muy bien en dulces, así que hemos traído para ti una mágica receta de pastel con moras: El pastel de moras invertido. Ingredientes: Para el biscocho: 1 y 1/2 Tazas de harina cernida. 2 Cucharaditas de polvo de hornear. 1 y 1/3 Tazas de azúcar. 4 Huevos. 1 Cucharada de vainilla concentrada. 1 Vaso de leche. 1 Taza de mantequilla sin sal. Una pizca de sal. Para la cobertura: 1/2 Taza de mantequilla sin sal. 2/3 Taza de azúcar. 1 y 1/3 Tazas de moras. Preparación: Para la cubierta :  1.- En una sartén derrite a fuego medio la mantequilla y agrega las moras. 2.- Añade e...

La cocina es un lugar mágico donde muchos de nosotros nos aislamos del mundo y nos divertimos creando nuevas recetas. Sin embargo hay ciertas cosas que no salen como esparamos y terminan por sacarnos de quisio. IsRah Appétit trae para ti 5 trucos que te evitarán malos ratos en esta fábrica de amor: 1.- Mantén tus vegetales frescos:  Para evitar que tus vegetales se marchiten al poco tiempo de haberlos comprado, te recomendamos lavarlos bien, déjalos secar y guárdalos en el congelador dentro de bolsas con cierre zip. Sácalos justo antes de prepararlos y verás que quedan como recién salidos del campo, a demás estarán listos más rápido. 2.- Arroz al dente:  ¿Siempre te pasa que tu arroz queda apelmazado? No te preocupes más, he aquí el gran secreto para que resulte sueltecito: Al tenerlo listo cúbrelo con una bolsa pl´ástica y colócale la tapa a la olla, déjalo así durante 5 minutos, al destaparlo tendrás un arroz perfecto. Esto se debe a que el exceso de humeda...

¿Alguna vez te ha pasado que tienes ganas decomer churros pero no cuentas con una venta cercana? Si este es tu caso o simplemente no quieres salir de casa, te invitamos a que pruebes esta fácil receta. Adelante! No te tomará más de 5 minutos!                                           Ingredientes: 1 Taza de harina de trigo. 1 Taza de agua. 1 Pizca de sal. Aceite. Preparación: Así debe lucir tu preparación 1.- En una olla pon a hervir la taza de agua junto con la pizca de sal. 2.- Cierne la harina en un tazón y poco a poco ve agregando el agua que has hervido. Mientras haces esto, mezcla hasta obtener una textura viscosa y firme a la vez. 3.-  Introduce la masa en una manga pastelera, preferiblemente con punta de estrella. 4.- Calienta bien el aceite en una sartén. 5.- Moja la punta de la manga pastelera en el aceite y seguidamente haz una tira o rosca con la...

El café es una bebida socializadora por naturaleza, muy popular en Europa y América. Sus orígenes datan de antes del siglo IX en la provincia de Kaffa en las tierras altas de Abisinia, conocida  actualmente  como Etiopía, sitio donde crece de forma salvaje. De allí fue llevado a Arabia y no tardó mucho en esparcirse por el mundo, siendo famoso por su capacidad para mantener a las personas activas y concentradas. Durante años hemos escuchado sobre las propiedades del café, en su mayoría catalogadas como perjudiciales, pero ¿Qué pasaría si te cuento que tomar café es una actividad muy beneficiosa para ti? Incluso los últimos estudios publicados en Julio de 2017 han indicado que tomar tres tazas de café al día reduce el riesgo de muerte. La infusión de café además de contener agua y cafeína,  nos provee de nutrientes esenciales para nuestro organismo tales como vitamina B2, B3 y B5, manganeso, potasio y magnesio. A continuación te presentamos 5 grandes beneficio...

Viene tu familia de visita a casa y los quieres sorprender con un gran postre, tu tía ama el quesillo pero tu primo no puede vivir sin una torta, y tu tío?! Dios mío, mataría por un flan!. Si tienes la cabeza a punto de explotar por no saber que preparar o simplemente quieres probar algo nuevo, distinto y mágico, esta receta es para ti! La torta mágica es un postre muy popular en los Estados Unidos por su sencilla preparación y su sorprendente textura, ya que incorpora lo esponjoso de un pastel con lo dulce de un quesillo y un flan en un mismo molde. Ingredientes: 120g de harina leudante. 2 tazas de leche tibia. 4 huevos. 150g de azúcar. 125g de mantequilla derretida. 1 cucharada de agua. 2 cucharadas de infusión de café bien concentrada. 3 cucharadas de cacao en polvo. Preparación: 1.- Bate las claras de huevo a punta de nieve. 2.- Mezcla en la batidora las yemas de huevo con el azúcar y el café hasta homogeneizar bien. 3.- Agrega la mantequilla derretida. Cierne la...

Ingredientes: 4 Calabacines. 1/4 kg de carne magra molida. 1/2 Cebolla pequeña. 1/2 Pimentón pequeño. 3 Dientes de ajo grandes. 1 Tomate pequeño. 1 Ajo porro pequeño. 1 Ramita de céleri. Salsa inglesa. Sal al gusto. 100 gr de queso pecorino. Preparación: 1.- Lava y pela bien los calabacines y córtalos en cuatro o cinco rodajas, dependiendo del tamaño. 2.- Con una cucharilla saca la pulpa del centro de los calabacines, deja un extremo con un poco de pulpa a manera de que quede como un pequeño vaso. 3.- Pica en pequeños cuadros la cebolla, el pimentón, el ajo, el tomate, el ajo porro y el céleri. Haz lo mismo con la pulpa que has extraído de los calabacines. 4.- En una olla a fuego medio cocina la carne magra molida junto a los demás ingredientes que has picado. Sazónala con salsa inglesa y sal al gusto. También puedes ponerle un toque de salsa BBQ. 5.- Cuando ya esté cocida la carne, añade queso pecorino y rellena con esta los calabacines. 6.- Lleva tus ...

Cada vez que vamos a llevar un pastel al horno nos enfrentamos a la pregunta del millón: ¿ Cómo sé cuándo está listo? Esta inquietud se debe a que no todos los hornos funcionan de la misma manera, algunos traen un reloj medidor de temperatura pero la mayoría de los hornos convencionales que tenemos en nuestros hogares no cuentan con esa herramienta, por eso acá te traemos algunos tips de la abuela para hornear un pastel al punto correcto, elige tu manera favorita!  Antes que todo te recomendamos colocar la llama a fuego medio ya que es la temperatura indicada para no pasarte de cocción. Prueba con el cuchillo: Cuando esté próximo a cumplirse el tiempo de cocción o ya se haya cumplido mete un cuchillo en el centro del cake, al retirarlo fíjate si ha quedado algo de mezcla pegada a él, si sale limpio quiere decir que tu paste está listo! Con una varita de floristería penetra el centro del pastel, si al retirala se trae algo de mezcla o de cake consigo te recomendamos que seas u...

Ingredientes : 2 tabletas de 125g de chocolate para postre. 1/2 taza de mantequilla sin sal. 3/4 taza de azúcar. 1 taza de harina de trigo. 2 huevos. 30g de almendras. 30 gramos de avellanas. 1 pizca de sal. 1 cucharadita de polvo de hornear. Procedimiento: 1.- Derrite a baño María el chocolate con la mantequilla y viertelo en un bowl. 2.- Tamiza la harina junto con el polvo de hornear y agregalo poco a poco a la mezcla. Añade también la azúcar, los huevos y la pizca de sal. Mezclalo con movimientos envolventes hasta homogeneizar bien. 3.- Pasa las almendras y avellanas por un poco de harina antes de agregarlo a la mezcla, esto ayudará a que se mantengan dispersas por el brownie y evitará que se precipiten al fondo. Una vez agregadas continúa con los movientos envolventes, ahora no necesitan ser demasiados. 4.- Coloca la mezcla en un molde y llevalo a horno a fuego medio por aproximadamente 30 minutos o hasta que esté listo (te invitamos a visitar nuestra entrada ...

Hacer galletas puede significar un gran reto para muchos, al escuchar la frase incluso nos imaginamos aparatosos procedimientos, ya es tiempo de acabar con todos esos tabues y atreverte a hacer unas galletas deliciosas, tan buenas que las confundirás con las de la panadería!... No importa si no tienes horno, las puedes cocinar en el microondas! Ingredientes: - 1 taza de mantequilla. - 1/2 taza de azúcar. - 1 y 1/2 tazas de harina de trigo. - 1 pizca de sal. - 1 cucharadita de escencia de vainalla.   Procedimiento: 1- En un bowl mezclar bien la mantequilla, el azúcar, la pizca de sal y la cucharadita de vainilla (si gustas puedes agregar chispas de chocolate, frutas confitadas, frutos secos, avena o ralladura de limón). 2- Poco a poco ve incorporando la harina de trigo a la mezcla hasta obtener una masa homogénea y moldeable que no se pegue a tus manos. 3- En una superficie lisa y con la ayuda de un rodillo extiende la masa y corta las galletas con los moldes de tu pre...

Siempre es un buen momento para disfrutar de unas deliciosas trufas y si son de chocolate más aún! Por eso IsRah Appétit trae para ti una receta súper sencilla que no necesita cocción. Ingredientes: 1 Paquete de galletas tipo María. 1 Barra de chocolate para tortas. 1 Lata de leche condensada. Chispas de chocolate. Preparación: 1- En un bowl triturar las galletas tipo María y mezclarlas con la leche condensada hasta obtener una consistencia muy espesa. 2-Rallar la tableta de chocolate e incorporarla poco a poco a la mezcla para formar una masa que se pueda moldear. 3- Hacer bolitas con la mezcla y cubrir con lluvia de chocolate.

Sabemos que te encanta consentirte y consentir a tu familia con un rico postre, por eso traemos para ti la más sencilla y deliciosa receta para preparar una rica MARQUESA DE CHOCOLATE. Ingredientes: -Un paquete de galletas dulce tipo María. -Una lata de leche condensada. -Una tableta grande de chocolate para taza. -Una taza de leche. Preparación: 1.- Picar la tableta de chocolate en pequeños trozos y derretir en baño María a fuego lento, agregar poco a poco la leche condensada e ir mezclando hasta fusionar completamente. 2-Humedezca las galletas María en la leche (puede agregar la esencia de su preferencia o un toque de ron a la leche)  y tomando un molde, previamente enmantequillado, coloque una capa de galletas como base y sobre ella una capa de chocolate. Repita este procedimiento un par de veces más. Para la cobertura: Derretir a baño María una barra de chocolate y cubrir la marquesa. Decorar  con frutas, maní, gotas de chocolate, ...

Ingredientes: 1/2 sandía. 1 taza de fresas. 1/2 melón. 1 manzana verde. 1 mango. 1 taza de uvas. Preparación: 1- Pica la sandía en ruedas, esta cumplirá la función del pan. 2- Raya el mango y espárcelo sobre la sandía en sustitución del queso. 3- Rebana las fresas y colócalas sobre tu pizza como si fuera pepperoni. 4-  Añade tiras de melón en función de queso. 5- Esparce rebanadas de uva, estas serán tus aceitunas. 6- Coloca tiras de manzana verde en simulación del pimentón. Disfruta de tu rica pizza de frutas acompañándola de una refrescante limonada fresca. PostData: Puedes hacer tu pizza con tus frutas favoritas o las que estén de temporada ¡Déjalo todo a tu imaginación!

Ingredientes: 1 taza de harina de trigo. 1/4 taza de aceite. 3/4 taza de leche. 1 cucharadita de polvo de hornear. 1/2 taza de azúcar. 1/2 taza de frutos secos, chocolate, arándanos o lo que gustes. Preparación: 1- En un tazón grande mezcla muy bien la harina, la leche y la mantequilla hasta homogeneizar. 2- Agrega el polvo de hornear y el azúcar. Mezcla bien. Debes obtener una textura similar a la de la mezcla para pasteles. 3- Añade los frutos secos y revuelve. 4- Sirve la mezcla en el molde para muffins o cupcakes. 5- Lleva al horno por 20 minutos a 250º. 6- Espera 10 minutos y desmolda. ... Para decorar puedes colocar lágrimas de chocolate, una cereza o lo que gustes.

Toda mujer embarazada debe llevar una dieta balanceada en proteínas, carbohidratos y grasas; se recomienda ingerir al menos cinco porciones diarias de frutas y verduras, preferiblemente en trozos, ya que en zumo suelen perder algunas propiedades necesarias para el desarrollo del bebé. Es importante mantener un estricto cuidado con las grasas,  según investigadores de la Universidad de Illinois, un alto consumo de estas podría generar diabetes futura al bebé, un 30% de las calorías diarias que pertenezcan a este grupo sería lo indicado. Es típico en las embarazadas sufrir de estreñimiento, consumir fibra ayuda a regularizar la actividad del intestino, las podemos conseguir en cereales y granos tales como el trigo y los frijoles. Los minerales como el Calcio, Hierro y Zinc son esenciales para el desarrollo del feto; el último de estos actúa en el metabolismo de los ácidos nucleicos y síntesis de proteínas, principales responsables del crecimiento celular y por ende del individuo; ...